28 sept. 2011

Tarta de queso Philadelphia



Os voy a dejar la receta de la tarta de queso Philadelphia , versioneada. Yo he utilizado la Thermomix para hacerla, pero la receta es para cualquier batidora.

Ingredientes: 

- 500 ml de nata líquida para montar.
- 1 .tarrina de queso para untar tipo Philadelphia (yo he usado light)
- 6 láminas de gelatina neutra.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 100 gr de galletas tipo María.
- Mermelada de arándanos, fresa, o sirope de fresa (es lo que yo he utilizado para los de la foto).
- 75 gr de mantequilla.

Elaboración: 

- Triturar las galletas junto con la mantequilla y colocar en el fondo del molde o moldes.
- Batir la nata hasta que quede un poco montada, y añadir el queso y el azúcar. Batir un poco más.
- Disolver en un cazo, a fuego lento, 1 vaso de agua con las 6 láminas de gelatina. 
- Cuando las láminas se disuelvan, añadir a la mezcla y batir ( unos pocos segundos bastan, en la THMX unos 10").
- Verter en el molde o moldes, y dejar enfriar en la nevera 24 horas aprox. 
- A la hora de servir, añadir la mermelada o el sirope.

En este caso yo me he saltado lo de la base de galletas, para aligerarla un poco, ya que no quería renunciar al sirope de fresa, je,je!



2 comentarios:

Nuria dijo...

MMmmm Cecilia.. cuando vuelva d emis vacaciones me lio con ellas!! son un postre indivisualizado genial!!!! Como te estas poniendo últimamente, eh??? Por cierto, si que hace ya ´3 años que nos conocemos.. me encanta!!!!

Ceci dijo...

Sí Nuria, aunque más que ponerme yo se pone el que tengo al lado, je,je! Está disfrutando de que este año no me han mandado fuera que no veas . A mí me gusta cocinar, para darle a los demás, je,je!